かぼちゃケーキ

かぼちゃを３ｃｍ位の角切りにし、耐熱皿にのせラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱する（６～８分位。種類・機種によって調整してください）。

★皮は全てむいても良いし、残しても緑色が少し残ってきれいです。全てむいた方が裏ごしはしやすいです。

柔らかくなったかぼちゃを裏ごしする。

2に割りほぐした卵と砂糖を加え混ぜ、サラダ油も加えてよく混ぜる。

3にホットケーキの素を加え、どろどろになるまで混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜる。

クッキングシートを敷いたパウンド型に4を流し込む。上からごまを振る。

１７０℃のオーブンで５０分焼く。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。