きょうの料理レシピ
むらさきいもご飯
「地元の味をいただきます」さつまいもで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
写真: みんなのきょうの料理
料理
雪丸 洋子
材料
(4人分)
- ・むらさきいも 200g
- ・米 2.5合（450ml）
- ・もち米 0.5合（90ml）
- ・水 540ml
- ・塩 小さじ1
- ・酢 小さじ1
つくり方
1
米ともち米を混ぜて洗う。水を入れ、そのまま15分ほど置く。
2
むらさきいもは皮をむき、7～8mmの角切りにし、水につけてアクをぬく。
3
1に2を加え、塩と酢を加えて炊く。
! ポイント
酢を加えているため、長時間の保温は避ける。
きょうの料理レシピ
2008/09/24
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