ふるさとレシピ
アップルケーキ
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】
写真: 田中 慶
料理
桑村 明美
材料
- ・卵 ２個
- ・サラダ油 ５０ｃｃ
- ・リンゴ １個
- ＊よく使うもの ふじ
- ・砂糖 １００ｇ
- ・シナモン 少々
- ・ホットケーキの粉 ２００ｇ
- ＊市販のもの
つくり方
1
卵を溶き、サラダ油を加える。
2
1に砂糖を加える。
! ポイント
★手でもハンドミキサーでもよい。よく混ぜる。
3
ホットケーキの粉を2の中に３回くらい分けて混ぜる。
4
リンゴの皮をむき、１ｃｍ厚さのいちょう切りにし、3に入れざっくり混ぜる。
5
シナモンを入れて、ざっくり混ぜる。
6
5を１８０度のオーブンで３０分焼く。（5を入れる前に温めておく）
! ポイント
★リンゴがない場合
ニンジン（中１本）をすって入れてもよい。梨、色々な果物、抹茶なども入れてもおいしいです。
全体備考
※レシピ作者からのコメント
子どもがニンジンを食べなかったので、よく入れて食べさせました。
ふるさとレシピ
2008/07/27
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