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とり皮の梅煮

材料

(2人分)

鳥皮 200グラム
しょうが ひとかけ
梅干 2個
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
水 適量
あさつき 少々

下ごしらえ・準備

とり皮は、二度、湯通しして一口サイズにきっておきます。
しょうがは、皮をむいておきます。(ないばあいは、チューブのしょうがを代用します)


つくり方

1.とり皮、しょうが、醤油、酒、みりんを鍋に入れ、ひたひたになるくらいまで水を入れます。
2.梅干をいれ、汁がなくなるまで中火で煮ます。

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2008/08/05

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