ごぼうと豚肉の中華風炒め

(2人分)

豚肉　１００ｇ
　下味　　酒　小さじ　１
　　　　　しょう油　小さじ　１
　　　　　コショウ　少々
　　　　　おろし生姜　小さじ　１/２
　　　　　片栗粉　小さじ１

ごぼう　１本
しょう油　小さじ　１
酒　　　大さじ　２
砂糖　大さじ　１
サラダ油　大さじ　２
ごま油　小さじ　１
唐辛子　１　本
ねぎ　３ｃｍ
ごま　小さじ　１

ごぼうはささがきにし、水にさらしアクを抜き、ザルにあげ水気をよくきる。
唐辛子は３等分にきる。
葱は微塵切る。