きょうの料理レシピ
まぐろのにんにくみそカルパッチョ
あっという間のビールのおつまみ。みそとオリーブ油を合わせた新感覚のドレッシングで。ほうれんそうはルッコラなどに変えても。
写真: 山本 明義
エネルギー
／150 kcal
＊1人分
塩分
／1.20 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・まぐろ （赤身。刺身用） 100g
- 【にんにくみそドレッシング】
- ・にんにく （すりおろす） 少々
- ・みそ 大さじ1
- ・オリーブ油 大さじ1
- ・米酢 大さじ1
- ・たまねぎ 1/4コ
- ・サラダ用ほうれんそう 20g
つくり方
1
たまねぎは皮をむいて薄切りにする。サラダ用ほうれんそうは洗って水けをきり、5cm長さに切る。
2
まぐろは5mm厚さのそぎ切りにする。
3
【にんにくみそドレッシング】は、材料表の順に混ぜてつくる。
4
1を器に敷き、まぐろを平らに並べて、3のドレッシングをかける。
きょうの料理レシピ
2007/07/24
あっという間のビールのおつまみ10品
このレシピをつくった人
小田 真規子さん
健康に配慮した、つくりやすく、おいしい料理に定評がある。おいしい低エネルギー料理の研究、かみごたえのある食事の提案に力を注ぐ。製菓学校で学んだ経験を生かし、ダイエット中でも食べられる本格的なお菓子のレシピも人気。
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