かぼちゃのクリームチーズ

かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。アルミ箔で包み、200℃のオーブンで30～40分間様子を見ながら焼く（耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジにかけて柔らかくしてもよいが、水分が出るので食感が少し異なる）。

鍋に本みりんを入れ、弱火で半量になるまで煮詰める。

クリームチーズは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に約1分間かけて柔らかくする。さやいんげんはヘタと筋を除き、熱湯で約3分間ゆで、3～4等分の斜め切りにする。

ボウルに1を入れて木べらで軽くつぶし、2とクリームチーズを加えてサックリと混ぜる。器に盛り、さやいんげんを添える。