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きょうの料理レシピ

キャベツと豚肉のごまみそあえ

キャベツの甘さが引き立ち、主役クラスのおいしさに！

写真: エレファントタカ

講師

どいちなつ

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エネルギー／230 kcal

＊1人分

塩分／1.4 g

＊1人分

調理時間／15分

材料

(2人分)

・春キャベツ 1/4コ（180g）

・豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g

・ピリ辛ごまみそだれ大さじ4～6

つくり方

1

キャベツは一口大に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加える。キャベツを入れてゆで、しんなりしたらざるに上げて水けをしっかりときる。

2

同じ湯で豚肉をほぐしながらゆで、ざるに上げて水けをしっかりときる。

3

キャベツと豚肉をそれぞれピリ辛ごまみそだれであえ、器に盛る。

◆こちらのレシピも参考に◆
ピリ辛ごまみそだれ

きょうの料理レシピ

2022/02/18 使い方自在！”野菜おかず”のもと

このレシピをつくった人

どいちなつさん

兵庫県・淡路島在住。“こころとからだにやさしいごはん”をテーマに、料理教室「季節の台所」やワークショップを開催。旬の食材を使い、野山の彩りを添えた料理が評判を呼ぶ。現在、海の見える丘で、家とアトリエを改装中。

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