close_ad
きょうの料理レシピ

簡単はらこ飯

何度でも食べたい、旬の味覚が詰まった秋のご飯。混ぜるだけの手軽さながら、味は本格派です。

簡単はらこ飯

写真: 広瀬 貴子

エネルギー /430 kcal

*1人分

塩分 /1.1 g

*1人分

調理時間 /15分

材料

(2人分)

・いくらのしょうゆ漬け 適量
・塩ざけ (甘塩/切り身) 1切れ(75g)
・ご飯 (温かいもの) 1合分(約350g)
・青じそ (手でちぎる) 3枚分
・白ごま 小さじ1

つくり方

1

さけは両面焼きの魚焼きグリルで中火で焼き色がつくまで8〜9分間焼く(片面焼きの場合は中火で6〜7分間焼き、上下を返して4〜5分間焼く)。身をほぐして小骨を除き、皮は包丁で刻む。

2

ご飯に1のさけ、青じそ、白ごまを加えて混ぜ合わせる。茶碗(わん)に盛り、いくらのしょうゆ漬けをのせる。

◆いくらのしょうゆ漬けのつくり方はこちら◆
いくらのしょうゆ漬け

きょうの料理レシピ
2021/10/18 手仕事12か月 いくらのしょうゆ漬け

このレシピをつくった人

野本 やすゆきさん

大学商学部卒業後、調理師学校に入学し調理師免許取得。
谷中で一番古い家業の寿司店で修業するかたわら、フードコーディネータースクールにに入校。卒業後、同校アシスタントスタッフを経て独立。
料理雑誌へのレシピ提供、テレビ番組や広告のフードコーディネート、料理講師、フードコーディネーター養成スクールの講師、松寿司三代目として寿司屋の経営など、食にかかわるジャンルで幅広く活躍。

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

もう一品検索してみませんか?

おすすめキーワード 野崎 洋光 ほうれんそう ハンバーグ
PR

旬のキーワードランキング

1
2
3
6
7
9
10

他にお探しのレシピはありませんか?

FOLLOW US

こちらもおすすめ!

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介