・生だら （切り身） 2切れ（200g）

・春雨 （乾） 30g

・白菜 （大）1枚（120g）

・絹ごし豆腐 （小）1/2丁（100g）

・ねぎ （白い部分） 1/2本分（20g）

【たれ】

・湯 大さじ4

・しょうゆ 大さじ2

・オイスターソース 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）〈中華風〉 小さじ1

・塩 少々

・こしょう 少々

・酒 小さじ1

＊あれば紹興酒がおすすめ。

・サラダ油 大さじ2