ふるさとレシピ 2007/11/22(木)

青梅カリカリ漬け

【元気な食をいただきます。in 仙台】

青梅カリカリ漬け

撮影: 馬場 道浩

料理

佐藤 美佐子

材料

・梅 10kg
・塩 100g
・白砂糖 3kg
・ザラメ 3kg
・焼酎 8合
・カリカリの素 1本

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

梅は4時間水につける。

2

水分を取り梅を割る。

3

梅・砂糖交合に漬け込む。

4

焼酎は周りにかける。

5

カリカリの素と塩はむらにならないようにふる。

! ポイント

----------

全体備考

※レシピ作者からのコメント
女性部の交流会に又は正月おみやげにしています。

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