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きのこの鍋混ぜご飯
調理時間
／10分
材料
(つくりやすい分量)
炊いたごはん １合分
干し椎茸 ２枚
しめじ ５０ｇ
舞茸 ５０ｇ
Ａ
┌干し椎茸のもどし汁 大さじ２
│酒 大さじ１
│みりん 大さじ１
└醤油 大さじ１
白炒りごま 大さじ１
ごま油 小さじ２
下ごしらえ・準備
干し椎茸はもどして石づきを取り薄切りにする。しめじと舞茸は石づきを取りほぐしておく。
つくり方
１、ごはんが入るくらいの大きさの鍋にごま油を熱しきのこをサッと炒め、油が馴染んだらＡを加えて汁気がなくなるまで炒り煮する。
２、火を止め、ごはんと白炒りごまを加え混ぜ、茶碗に盛って出来上がり。
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2007/10/17
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