ふるさとレシピ 2007/09/19(水)

梅ジャム

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

梅ジャム

撮影: 馬場 道浩

材料

梅 1kg                    砂糖 500g

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1 青梅を煮ると、ちょっと割れた時に水に浸す。1日水に入れておく。 
2 少し水を足し、また煮る。とろとろになったらざるに上げ、漉す。 
3 砂糖を入れて煮込み、ジャムにする。梅ジャムが出来ます。
★ヨーグルト、パンにつけて食べると美味しいです。


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※レシピ作者からのコメント
友達に教えてもらつて、毎年作ってます。

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