ふるさとレシピ 2007/09/19(水)

青梅の酢漬け

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

青梅の酢漬け

撮影: 馬場 道浩

材料

梅 1kg
酢 200cc
氷砂糖 1kg

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1 青梅をようじや剣山などで穴をあける。
2 冷凍庫に3~4日入れておく。
3 出して、ビンの中に酢、氷砂糖を入れて、重りをする。
4 半年ぐらいでできあがり。


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※レシピ作者からのコメント
毎年、母が梅の季節になると漬けておきます。

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