ふるさとレシピ 2007/09/19(水)

じゃがいもパン

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

じゃがいもパン

撮影: 田中慶

材料

じゃがいも(皮をむいたもの) 100g
薄力粉 10g
片栗粉 40g
粉チーズ 40g
ごま 少々

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1 あらかじめオーブンを180℃に予熱しておく。
2 じゃがいもを薄切りにして、5分間水にさらしてアクを抜く。
3 鍋にじゃがいもとたっぷりの水で煮くずれるくらいやわらかくなるまでゆで、一度ザルにあげ水気をきる。
4 じゃがいもが熱いうちにボールに入れてつぶす。
5 薄力粉、片栗粉、粉チーズをいれて混ぜ、8等分にして丸める。
割り箸で中央を縦に少し押さえて、ゴマを少しふりかける。
6 180℃のオーブンで15分焼く。
★出来上がりはおしりのような型になる。

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※レシピ作者からのコメント
生地を寝かせず簡単にパンができます。

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