とろとろポテトグラタン

ブロッコリーは小房に切り分け、熱湯でゆでて水けをきる。太い部分は粗みじん切りにする。

じゃがいもは一口大に切って鍋に入れ、ヒタヒタの水と塩2つまみを加えてふたをし、中火にかける。沸いたら火を少し弱め、ホックリと柔らかくなるまでゆでる。

フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、たまねぎを炒める。しんなりとしたらひき肉と塩小さじ1/4を加えて炒める。肉の色が変わったら1の刻んだブロッコリーを加えて炒め、しんなりとしたら火を止める。

2のじゃがいもの湯をきり、マッシャーなどでつぶす。バター10g、塩1つまみを加えてよく混ぜ、牛乳も加えてハンドブレンダー（またはフードプロセッサー）でなめらかにする。

ブレンダーなどでトロリとなめらかにする。

耐熱容器2つに3、4を半量ずつ順に重ね、1のブロッコリーも等分にのせる。

【これでスタンバイ】
冷蔵庫に入れ、食べるタイミングで1人分ずつ加熱。

5の1人分に好みで粉チーズをかけ、オーブントースターで8～10分間、こんがりと焼き色がつくまで焼く。黒こしょうをふる。