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ふるさとレシピ

ピーマン、もやし、油揚げのごま酢

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

ピーマン、もやし、油揚げのごま酢

写真: 馬場 道浩

材料

・ピーマン 1個
・もやし 100g
・油揚げ 1枚
【ごま酢】
・いりごま 適宜
*白
・だし汁 適宜
・さとう 適宜
・酢 適宜
・うす口しょうゆ 適宜

つくり方

1

もやしは、ひげ根を取ってゆで、湯をきります。ピーマンは3mmはばのわぎりにし、さっとゆで、湯をきる。油揚げは、油ぬきし、3mmはばのせん切りにします。

2

いりごまは、すりばちでかるくする。だし汁と調味料を加えてすりまぜます。1をあえます。

! ポイント

★すりごまをつかってもよい。

全体備考

★すりごまをつかってもよい。

ふるさとレシピ
2007/09/19

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