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きょうの料理レシピ

レタスときのこの蒸し煮

レタスときのこはすぐ火が通ります。市販のめんつゆと粉チーズで簡単に。

レタスときのこの蒸し煮

写真: 野口 健志

エネルギー /70 kcal

*1人分

塩分 /0.80 g

*1人分

調理時間 /7分

材料

(1人分)

・レタス 2枚
・えのきだけ (大) 1袋(200g)
・しめじ 1/2パック(50g)
【A】
・水 大さじ2
・めんつゆ (3倍濃縮タイプ) 小さじ1
・粉チーズ 大さじ1

つくり方

1

えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。しめじは根元を切り落としてほぐす。

2

鍋に1を入れ、レタスを食べやすくちぎって加える。【A】と粉チーズを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、ふたをして3~4分間蒸し煮にする。

3

器に盛り、好みで粉チーズ適量(分量外)をふる。

全体備考

【10分でできる!時短ポイント】
◎手でちぎれば簡単!◎
きのこにレタスをちぎって加え、蒸し煮にする。

◆合わせてつくるのがおすすめ◆
豚肉みそしょうが焼き

きょうの料理レシピ
2018/10/16 シンプル 10分献立

このレシピをつくった人

髙城 順子

髙城 順子さん

幅広いジャンルの料理に精通し、本格的な味を誰にでもつくりやすいレシピで提案。野菜のおいしさを引き出す料理が得意。「きょうの料理ビギナーズ」の監修を2年半務める。

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