きょうの料理レシピ
青菜の磯辺あえ
しめじは少し焼いて香ばしさを出します。食感が保たれるよう、のりは最後に加えます。
写真: 松島 均
エネルギー
／15 kcal
＊1人分
塩分
／0.40 g
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・小松菜 3～4株（120g）
- ・しめじ 20g
- ・焼きのり （全形） 1/2枚
- 【A】
- ・だし 小さじ2
- ・しょうゆ 小さじ1
つくり方
1
小松菜はたっぷりの熱湯でゆでて冷水にとる。水けを絞り、4cm長さに切る。
2
しめじは根元を切って1本ずつにばらし、魚焼きグリルかトースターで軽く焼く。
3
【A】をボウルに混ぜ合わせ、1、2を加えてあえる。
4
のりはサッと焼き、ポリ袋に入れて細かく砕く。3に加えてあえる。
きょうの料理レシピ
2018/02/28
谷原章介のTimeless Kitchen
このレシピをつくった人
宗像 伸子さん
病院や企業などの栄養コンサルタントを務める。食生活全般に対する実践的な指導にあたり、病気予防のための食事をビジュアル展開している。執筆多数。
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