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きょうの料理レシピ

新じゃがいものカナッペ

ゆでたじゃがいもとサワークリームはベストマッチ。コロンとした姿もかわいらしい！

写真: 野口健志

講師

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エネルギー／110 kcal

調理時間／5分

材料

(4人分)

・ゆでた新じゃがいも 12コ: ＊・甘辛じゃがいも参照。

・たらこ（小） 1/2腹（約25g）

・サワークリーム適宜

・牛乳適宜

・チャイブ適宜: ＊またはあさつき

・酒少々

つくり方

1

新じゃがいもは上下を薄く切り落として平らにする。チャイブは5mm幅に切る。

2

たらこは薄皮を取って器に入れ、堅くてぼそぼそするようなら酒少々を加えて柔らかくほぐす。サワークリームも牛乳か水少々を加えてクリーム状にゆるめておく。

3

新じゃがいもの上にサワークリームとたらこをのせ、チャイブをあしらって器に並べる。

ゆでじゃがいもを使ってこんなレシピ
甘辛じゃがいも

きょうの料理レシピ

2001/05/31

このレシピをつくった人

城川朝さん

10年以上を過ごしたアメリカで身につけた、合理的でスマートな料理が人気。洋風料理・お菓子が得意。

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