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みんなのきょうの料理レシピ

ペッパープルコギ風やきうどん

材料

(1人分)

・冷凍うどん 1袋
・牛薄切り肉 60g
・小松菜 1/4袋
・にんじん 2cm
・しめじ 1/3パック
・プルコギのたれ 大さじ2+1/2
・塩 適量
・黒こしょう (粗びき) 適量
・サラダ油 大さじ1

つくり方

1

小松菜は5cm幅に切る。にんじんは細切りにし、しめじは石づきを落としてほぐす。牛肉は3cm幅に切る。冷凍うどんは電子レンジでパッケージの表示通り解凍する。

2

フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら残りの野菜を加えて炒め合わせ、塩をふる。

3

うどん、水大さじ1、プルコギのたれを加えて炒め合わせ、黒こしょうを小さじ1/2~たっぷりふる。

全体備考

このレシピは、「プルコギのたれ」を使って開発したレシピです(2017年)。[PR]

みんなのきょうの料理レシピ
2017/02/17

このレシピをつくった人

SHIORIさん

短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。代表作「作ってあげたい彼ごはん」をはじめ、これまでの著書は累計400万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性誌をはじめ、テレビ、イベント、トークショー、料理教室などで活躍。近年は、ヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる
料理の楽しさを直接伝えるべく、2014年春、代官山に料理スタジオ L’ATELIER de SHIORIをオープン。料理教室の他、様々なワークショップも開催中。

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