きょうの料理レシピ
焼きキャベツのスープ煮
材料
(1人分)
- ・キャベツ 1/4コ（200g）
- ・顆粒（かりゅう）スープの素（もと） （洋風） 小さじ1
- ・水 カップ1
- ・塩 少々
- ・黒こしょう （粗びき）
- ・サラダ油 小さじ2
つくり方
1
キャベツは芯を残して半分に切り、サラダ油を熱したフライパンで中火で焼く。断面に焼き色がついたら水と顆粒スープの素を加えてふたをし、柔らかくなるまで5～6分間煮る。
2
塩・黒こしょう（粗びき）各少々をふって器に盛る。仕上げに黒こしょう少々をふる。
きょうの料理レシピ
2017/03/27
ストック主食で簡単ごはん
このレシピをつくった人
野本 やすゆきさん
大学商学部卒業後、調理師学校に入学し調理師免許取得。
谷中で一番古い家業の寿司店で修業するかたわら、フードコーディネータースクールにに入校。卒業後、同校アシスタントスタッフを経て独立。
料理雑誌へのレシピ提供、テレビ番組や広告のフードコーディネート、料理講師、フードコーディネーター養成スクールの講師、松寿司三代目として寿司屋の経営など、食にかかわるジャンルで幅広く活躍。
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