きょうの料理レシピ 2003/04/03(木)

鶏そぼろ

冷凍ストックおかずとしてつくりおきしておくと、ご飯と合わせたり、卵焼きに入れたり、野菜とあえたりと、大活躍!もちろんお弁当にも。

鶏そぼろ

撮影: 松島 均

エネルギー /410 kcal

*全量

調理時間 /8分 ( 3工程 )

材料

(つくりやすい分量)

・鶏ひき肉 200g
【A】
・しょうが汁 小さじ1
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1+1/2
・砂糖 大さじ1+1/2

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

フライパンに鶏ひき肉と【A】を入れてよく混ぜ、中火にかける。

2

はし3~4本で汁けがなくなるまでかき混ぜる。

3

冷めたら1回分ずつ小分けにし、平らになるようにラップフィルムで包み、冷凍する。解凍は電子レンジ(500W)に50gにつき1~2分間かける。

! ポイント

バットに並べて冷凍し、凍ったらファスナーつきポリ袋に入れて保存。

◆この「鶏そぼろ」を使ったレシピ◆
一口そぼろ弁当
そぼろといんげんのオムレツ弁

このレシピをつくった人

藤井 恵さん

家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。2人のお子さんのために、おやつや弁当を毎日つくる日々を送る。簡単でセンスあふれるレシピが好評。

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