きょうの料理ビギナーズレシピ 2015/02/12(木)

おいしさアップ!スープの極意豆腐入りにんじんスープ

 

豆腐入りにんじんスープ

撮影: 野口 健志

材料

(2人分)

・にんじんジュース 180~200ml
・木綿豆腐 1/2丁(150g)
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・黒こしょう (粗びき) 少々

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

下ごしらえをする
1

豆腐は約1cm角に切る。

煮る
2

鍋に、にんじんジュース、水カップ1/2を入れ、中火にかける。煮立ったら豆腐を入れ、30秒~1分間煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。

このレシピをつくった人

大庭 英子さん

素材の味を生かしながら簡単でおいしいレシピが人気。

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