きょうの料理ビギナーズレシピ
カレー風味のトマトスープ
野菜の味わいにスパイシーさが加わった、おしゃれなパスタ入りスープです。
写真: 岡本 真直
エネルギー
／270 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・トマト 1コ（150g）
- ・セロリ 50g
- ・セロリの葉 少々
- ・にんじん 30g
- ・ウインナーソーセージ 4本（90g）
- ・スパゲッティ 30g
- ＊1.4mm太さ。
- 【煮汁】
- ・塩 小さじ2/3
- ・カレー粉 小さじ2
- ・オリーブ油 小さじ2
- ・水 カップ1+1/2
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
つくり方
下ごしらえをする
1
トマトはヘタを除いて1cm角に切る。セロリはピーラーで筋を除いて斜め薄切りにし、葉はちぎる。にんじんはよく洗い、皮つきのままピーラーで5cm長さに削る。ソーセージは1cm幅に切る。
耐熱ボウルに入れる
2
耐熱ボウルにセロリ、セロリの葉、トマト、にんじんの順に入れる。スパゲッティは約5cm長さに手で折って加える。【煮汁】の材料を混ぜ合わせて注ぎ、ソーセージをのせる。
! ポイント
スパゲッティはゆで時間の短い細めのものを用意し、手で折って直接加える。
電子レンジにかける
3
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）に約8分間かける。取り出してラップを外し、スプーンで上下を返し、よく混ぜて味をなじませる。塩、こしょうで味を調える。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2010/07/08
電子レンジで夏のおかず
このレシピをつくった人
小田 真規子さん
健康に配慮した、つくりやすく、おいしい料理に定評がある。料理の基本、つくりおき、一人鍋、おつまみ、冷凍の活用、つくりやすい減塩メニューなど、初心者からシニア向けまで幅広く多種多様に料理を提案。身近な材料を活かした手軽なレシピが人気を集めている。
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