きょうの料理レシピ
豚しょうがの炊き込みご飯（写真左上）
「冷やしなすのごまソース」の献立に、炊飯器でつくる手軽な炊き込みご飯。
写真: 工藤 雅夫
エネルギー
／390 kcal
＊1人分
塩分
／1.50 g
＊1人分
調理時間
／25分
材料
(4人分)
- ・米 カップ2（400ml）
- ・豚肩ロース肉 （網焼き用） 150g
- ・しょうが 1かけ
- ・しょうゆ
- ・砂糖
- ・酒
- ・塩
つくり方
1
豚肉は細かく刻み、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1/2をもみこむ。しょうがはみじん切りにする。米は洗い、ざるに上げる。
2
炊飯器の内釜に米と水カップ1+1/2～2弱、酒大さじ1を入れ、豚肉をつけ汁ごとのせる。しょうがを散らし、塩少々をふって炊く。炊き上がったらサックリと混ぜる。ザーサイを添えても。
きょうの料理レシピ
2005/07/05
このレシピをつくった人
栗原 はるみさん
料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。
2013年4月より、料理番組『きょうの料理』（NHK Eテレ）にレギュラー出演中。
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