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きょうの料理レシピ

クリームマカロニ

「鶏肉の赤ワイン煮込み」の付け合せにどうぞ!

クリームマカロニ

写真: 松島 均

材料

(5~6人分)

・マカロニ (乾) 240g
・生クリーム カップ1+1/2
・バター (食塩不使用) 100g
・粉チーズ 100g
・にんにく (みじん切り) 10g
・ナツメグ 少々
・塩
・こしょう

つくり方

1

マカロニは、袋の表示どおりにゆでる。

2

鍋にマカロニ以外の材料を入れて沸騰させ、塩・こしょう各少々で味を調える。マカロニを加えて混ぜ、耐熱皿に盛る。粉チーズ(分量外)を軽くふり、220℃のオーブンで約3分間(またはオーブントースターで約1分間)焼き、軽く色をつける。

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2004/10/19 定番おかず・プロのコツ

このレシピをつくった人

三國 清三

三國 清三さん

全国でレストランやカフェを展開するほか、食育など多方面で活躍。家庭でつくりやすい料理の動画配信も人気。2022年末に37年間続けた東京・四ツ谷の店を閉店。今後新たなスタイルのお店をオープン予定。

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