きょうの料理レシピ

セロリの葉と卵の炒め物

セロリの葉と卵の炒め物

写真: 川浦 堅至

材料

(4人分)

・セロリの葉 2本分
・卵 4コ
【A】
・こしょう 少々
・酒 大さじ1
・豆板醤 小さじ1/2
*トーバンジャン
・サラダ油 大さじ3

つくり方

1

セロリの葉は細切りにする。

2

ボウルに卵を割り入れ、【A】の調味料を加えてよくかき混ぜ、1を入れて合わせる。

3

炒め鍋にサラダ油大さじ3を熱し、2を流し入れる。弱めの中火でゆっくり、ザックリとかき混ぜながら焼き上げる。

きょうの料理レシピ
2004/09/06

このレシピをつくった人

ウー ウェンさん

北京生まれ。 東京と北京でクッキングサロンを主宰。シンプルな素材と調理法で味わい深いレシピを生み出す名人。家族の台所を預かる主婦としても、栄養たっぷりでヘルシーなメニューづくりを心がけている。

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