きょうの料理レシピ
骨をおいしく食べる骨（こつ）！
材料
- ・あじのアラ 適量
- ・塩 適量
- ・レモン 適量
きょうの料理レシピ
2004/07/19
このレシピをつくった人
田村 隆さん
（1957～2020） 東京・築地にある日本料理店の三代目。日本各地の食材に精通し、個々の持ち味と特性を調和させた料理をこころがけている。
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