きょうの料理レシピ
ターメリックライス
定番のカレーライスも、ひと手間加えたターメリックライスで食べればレストラン風に。
写真: 山本 明義
エネルギー
／480 kcal
＊1人分
調理時間
／30分
材料
(4人分)
- ・米 カップ3
- ・水 カップ3+1/2
- ・サラダ油 大さじ1
- ・ターメリック 小さじ1/2
- ・干しぶどう 30g
- ・塩 小さじ1/2
きょうの料理レシピ
2004/05/04
このレシピをつくった人
奥村 彪生さん
（1937～2023）全国の郷土料理から世界各地に伝わる伝統料理まで、幅広く復元・研究した。洒脱な話術で、関西を中心にメディアで活躍し、多くのファンをもつ。日本と中国のめん、ならびに日本食文化史の研究家。
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