きょうの料理レシピ 2016/04/25(月)

20分で晩ごはん新たまねぎのふわシャキクリームサラダ

2,744 View 

生クリームをドレッシングに活用。なめらかなドレッシングが、新たまねぎのふわっ、シャキッとした2つの食感によく合います。

新たまねぎのふわシャキクリームサラダ

撮影: 原 ヒデトシ

エネルギー/180 kcal

*1人分

塩分/0.80 g

*1人分

調理時間/15分 ( 3工程 )

材料

(4人分)

・新たまねぎ (大) 1コ(300g)
・クレソン 2ワ(100g)
【A】
・生クリーム カップ1/2
・オリーブ油 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・塩 小さじ1/2

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

たまねぎは縦半分に切り、半量は繊維に沿って薄切り、残りは繊維を断つように薄切りにする。クレソンは食べやすい大きさにちぎる。

2

1を合わせて水にさらし、水けをしっかりきって器に盛る。

3

【A】を混ぜ合わせ、2にかける。

! ポイント

好みでレモンの皮(国産/すりおろす)を散らしても。

◆このレシピをつかったおすすめの献立はこちら◆
【20分で晩ごはんメニュー】
(1人分のエネルギー ◎1180kcal ◎塩分4.1g)
春野菜バターチキンカレー
緑の野菜の蒸し炒め
新たまねぎのふわシャキクリームサラダ
キウイのミルク寒天

このレシピをつくった人

本田 よう一さん

福島県出身。地元で栄養士を3年ほど務めたのち、フリーカメラマンを経て、2006年より料理研究家として活動を開始。素材の味を生かした野菜料理が得意で、家族3代が楽しめるやさしい味のレシピを提案する。

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

このレシピが登録されているカテゴリ

もう一品検索してみませんか?

旬のおすすめ

新しょうが、梅、らっきょうなど、初夏の手仕事の季節ですね。ズッキーニも人気です。

なすとししとうのピリ辛炒め
なすにとうがらしをピリッときかせて、食欲アップ!
豆腐の酸辣湯(サンラータン)
すっぱ辛いスープは、夏にこそおいしいものです。お酢多めで、体も気持ちもシャキッと。
パクチーと豚肉のみそ炒め
豚肉とみそのこっくり味に、パクチーの爽やかな香りがぴったり。コツは炒める順序にあります。
じゃがいもとソーセージのサラダ
ピクルスの酸味と粒マスタードの隠し味がアクセントの大人っぽいポテトサラダです。ビールやワインにもピッタリ。
焼き野菜と豚肉の和風マリネ
焼いてしんなりさせた野菜と豚肉を、かつお風味のドレッシングにつけたさっぱり味のマリネです。
ズッキーニのひき肉あんかけ
生のズッキーニのシャキシャキした食感とトロリとしたひき肉あんを合わせました。しょうがや黒こしょうの香りが食欲をそそります!
手羽の甘辛揚げ
カリッと揚げた手羽中に甘辛味のたれがしっかりとしみ込んで、ビールにも、ご飯にもピッタリです。
なすとれんこんの肉みそ炒め
なすと肉みそは、ご飯によく合う間違いない組み合わせです。食感のよいれんこんを加えると食がすすみます。

旬のキーワードランキング

他にお探しのレシピはありませんか?

PR

こちらもおすすめ!

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介