きょうの料理レシピ
にんにくの焼酎漬け
野口日出子さんの家に伝わる焼酎漬け。疲れたときはティースプーン1杯を飲み、疲労回復に役立てているのだそう。
写真: 今清水 隆宏
調理時間
／5分
＊にんにくを漬ける時間は除く。
材料
(つくりやすい分量)
- ・にんにく （正味） 100g
- ・焼酎 （20度/好みのもの） カップ1
つくり方
1
にんにくは皮をむいて根元を切り落とす。縦半分に切り、芯があれば取り除く。
2
清潔な保存瓶に1を入れて焼酎を注ぎ、このまま冷蔵庫で保存する。
全体備考
【食べごろ】 1週間後から。
【保存】 冷蔵庫で約1年間。
きょうの料理レシピ
2015/05/19
初夏の手仕事
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