みんなのきょうの料理レシピ

ベイクドオートミール

Name: ベイクドオートミール
Ingredients: ・オートミール カップ2; ・プルーンピューレ カップ1/2; ・卵 2コ; ・牛乳 カップ1; ・砂糖 カップ1/3; ・塩 小さじ1/2; ・ベーキングパウダー 大さじ1/2; ・レーズン カップ1/2; ・くるみ カップ1/2

ボウルひとつとオーブンでできる手軽な焼き菓子。油を使わず、プルーンピューレで。食物繊維やビタミン、ミネラルを含む食材をたっぷり使いました。

写真: 吉田篤史

講師

材料

(20cm×20cm角型1台分)

・オートミールカップ2

【A】

・プルーンピューレカップ1/2

・卵 2コ

・牛乳カップ1

・砂糖カップ1/3

・塩小さじ1/2

・ベーキングパウダー大さじ1/2

・レーズンカップ1/2

・くるみ（180℃のオーブンで5分焼き、刻む。）カップ1/2

下ごしらえ・準備

1 オーブンを180℃に温める。

2 型にオーブンペーパーを折り入れる。

つくり方

ボウルに【A】をいれ、泡立て器でよく混ぜる。

オートミールにくるみ、レーズンを入れ、ヘラで混ぜる。

型に2を入れ、180℃のオーブンに入れ、30分間焼く。

型から出し、冷まし、食べやすい大きさに切る。

全体備考

そのまま食べても良いし、牛乳やヨーグルトと一緒に(かけて)食べてもおいしい。

【プルーンピューレのつくり方】
ドライプルーン（種抜き）200gをフードプロセッサーに入れ、ぬるま湯90mlを数回に分けて加え、ピューレ状に撹拌する。必要分を取り分けたら、残りは保存容器に移し、冷蔵庫に入れる（１ヶ月間保存可）。

このレシピは「カリフォルニアプルーン」を使って開発したレシピです（2014年）。[PR]

みんなのきょうの料理レシピ

2014/10/10