きょうの料理レシピ 2013/10/03(木)

【栗原はるみのお弁当12か月】ご飯が主役!中国風レンジおこわ弁当中国風レンジおこわ弁当

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具がたっぷり入ったおこわは、おかずをたくさんつくらなくても、満足度の高いお弁当になります。お弁当箱のふたを開けたときにうれしくなるような盛り付けにも挑戦してみてください!

中国風レンジおこわ弁当

撮影: 竹内 章雄

調理時間/80分* ( 4工程 )

*もち米を浸水させる時間、干ししいたけを戻す時間、豚肉を室温に戻す時間は除く。

材料

(1人分)

・中国風おこわ 1人分
・ごぼうの黒酢煮 1人分
・うずらのゆで卵 4コ
・大根の漬物(市販) 適量
・しば漬け(市販) 適量

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

1

簡単チャーシューをつくる。

2

1を使ってレンジでつくる中国風おこわをつくる。

3

ごぼうの黒酢煮をつくる。

4

おこわ、ごぼうの黒酢煮、大根の漬物、しば漬けを盛り付ける。

このレシピをつくった人

栗原 はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。
2013年4月より、料理番組『きょうの料理』(NHK Eテレ)にレギュラー出演中。

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