きょうの料理レシピ
皮むき長芋
【冷凍ストック術】皮をむいて途中まで使った長芋は、そのまま冷凍して保存できます。凍った状態ですりおろすと、手がかゆくなりにくいのもうれしい。
写真: 野口 健志
材料
- ・長芋 （皮をむいたもの）
つくり方
冷凍
1
長芋の皮をむき、ラップで二重に包んで冷凍する。
食べるとき
2
使う分だけラップをはがし、ラップで包まれた部分を手に持ってすりおろす。
! ポイント
手がかゆくなりにくい！
全体備考
【保存】
冷凍庫で2～3週間保存可能。
きょうの料理レシピ
2013/10/09
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