四川風 芋煮

・鶏もも肉 1枚（約250g）

・里芋 4コ

・春雨 （乾） 40～50g

・しめじ 80g

・まいたけ 80g

・えのきだけ 60g

【A】

・にんにく （薄切り） 4かけ分

・しょうが （薄切り） 1かけ分

・ねぎ （斜め薄切り） 1/2本分

・チキンスープ カップ3

＊顆粒（かりゅう）チキンスープのもと（中国風）小さじ1強を湯カップ3で溶く。

【B】

・オイスターソース 大さじ2

・しょうゆ 大さじ2

・酒 大さじ1

・五香粉（ウーシャンフェン） 小さじ1

＊あれば。

・砂糖 小さじ1/2

・ラーユ 大さじ1

・赤とうがらし （半分にちぎって種を除く） 3～5本

・細ねぎ （小口切り） 適量

・サラダ油