きょうの料理ビギナーズレシピ 2014/12/04(木)

簡単!豪華!塊肉・魚でおもてなしひき肉とポテトの重ね焼き

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じゃがいもは下ゆでし、肉は薄くのばして時間短縮。ホクホクのじゃがいもと、ミートローフのうまみを同時に味わえます。

ひき肉とポテトの重ね焼き

撮影: 野口 健志

材料

(2~3人分)

・ミートローフのタネ 1/2量(約360g)
・じゃがいも 3コ
・ピザ用チーズ 50g

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

じゃがいもをゆでる
1

じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、水に約10分間さらし、水けをきる。鍋にじゃがいもを入れて浸るくらいに水を注ぎ、ふたをして中火にかける。煮立ったら、弱火にして柔らかくなるまで約10分間ゆで、水けをきる。

焼く
2

耐熱容器にミートローフのタネの1/2量を入れて広げ、1を並べて入れる。残りのタネをのせ、チーズをのせる。オーブントースターで10~12分間、焼き色がつくまで焼く。

! ポイント

ミートローフのタネを底に敷く。全量を入れると、火が通りにくいので、1/2量を薄くのばす。残りのタネをじゃがいもの上にのせる。少しずつ全体に薄くのせると火が均等に通る。

このレシピをつくった人

大庭 英子さん

素材の味を生かしながら簡単でおいしいレシピが人気。

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