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きょうの料理レシピ

ちぎりレタスのヨーグルトサラダ

【スピード5分ランチ】ヨーグルトの酸味とごまのコクが好相性なサラダ。火を使わないので簡単です。

ちぎりレタスのヨーグルトサラダ

写真: 馬場 敬子

材料

(1人分)

・レタス 1~2枚(約80g)
・マヨネーズ 大さじ1強
・プレーンヨーグルト 大さじ1
・すりごま (白) 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4

つくり方

1

レタスは食べやすい大きさにちぎって、水けをよくきり、器に盛る。

2

ボウルにマヨネーズ、プレーンヨーグルト・すりごま、砂糖、塩を混ぜ合わせ、レタスにかける。

きょうの料理レシピ
2011/08/09 【きょうの料理キッズ お助け!昼ごはん】スピード5分ランチ

このレシピをつくった人

脇 雅世

脇 雅世さん

約10年フランスに滞在し、パリの料理学校やレストランで料理を習得。帰国後はテレビや雑誌でフレンチのエスプリをベースにしたレシピを提案している。料理のジャンルは和洋中からお菓子まで。神楽坂で主宰する料理教室は35年以上続いている。2014年フランス政府より農事功労章を受勲。

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