きょうの料理レシピ
あじねぎ
【夏のシンプルレシピ】あじのうまみがたっぷりしみ込んだねぎもおいしい！ご飯にぴったりの夏おかずです。
写真: 馬場 敬子
エネルギー
／230 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(2人分)
- ・あじ 2匹分
- ＊内臓とエラ、ゼイゴを取ったもの
- ・ねぎ 1～2本
- ・オリーブ油 大さじ2
- ・しょうゆ 大さじ3
つくり方
あじはフライパンで焼く
1
ねぎは1～2cm幅の斜め切りにする。あじは水けをふく。鉄のフライパンを煙が出るまで熱し、オリーブ油大さじ2を入れる。盛りつけるほうを下にしてあじを並べ入れ、こんがりと焼き色がつくまで中火で1～2分間焼き、返してさらに約1分間焼く。
味つけはしょうゆだけ！
2
しょうゆ大さじ2を、あじにかかるように加える。
あとはねぎを加えるだけ！
3
フライパンのあいたところに、ねぎを敷き詰め、さらに7～8分間焼く（焦げるようなら火を弱める）。好みでしょうゆ大さじ1を、ねぎにかかるように加える。
きょうの料理レシピ
2011/07/04
手順･味つけはこれだけ！夏のシンプルレシピ
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