プルコギ

・牛肉 （すき焼き用） 400g

【A】

・酒 大さじ4

・フルーツ野菜ジュース （100％。無糖。） 大さじ4

・おろしにんにく 小さじ1

・こしょう 少々

・エリンギ 100g

・ししとうがらし 50g

・たまねぎ （小） 1/3コ（70g）

・にんにく （薄切り） 2かけ

【B】

・しょうゆ 大さじ3+1/2

・みりん 大さじ4

・ねぎ （みじん切り） 大さじ4

・すりごま （白） 大さじ2

・ごま油 大さじ2

・赤とうがらし 適宜

・青とうがらし 適宜

・サラダ用葉野菜 適宜

＊えごま、サニーレタス、チシャなどの葉野菜。

【味つけみそ】

・みそ 大さじ2

・みりん 大さじ2

・すりごま （白） 大さじ2

・ごま油 大さじ1

・コチュジャン 大さじ1

・ねぎ （みじん切り） 大さじ2

・ごま油