きょうの料理レシピ
いち・にのさんまご飯
材料
(4人分)
- ・さんま 1匹
- ・米 カップ3
- ・昆布茶 小さじ1
- ・しょうが （大/せん切り） 1かけ
- ・青じその葉 （粗みじん切り） 6枚
- ・いりごま （白） 大さじ1
- ・塩
- ・しょうゆ
つくり方
1
洗った米に昆布茶を加えて普通の水加減で炊く。
2
さんまは塩少々をふり、魚焼き網やグリルで焼く。
3
焼けたさんまの内臓と骨を除き、身をほぐす。しょうが、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜる。
4
炊き上がったご飯にさんまを加えて混ぜる。
5
器に盛り、青じその葉といりごまをふる。
きょうの料理レシピ
2002/10/28
このレシピをつくった人
グッチ 裕三さん
テレビ、ラジオのレギュラーを持ち、コンサートも精力的に開く本格派エンターテイナー。芸能界ナンバーワンともいわれる料理の腕と、日本全国のおいしいものを食べた味の記憶をもとに、日々新しい料理を考案。
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