きょうの料理レシピ
ピーマンの塩昆布漬け
塩けが程よく、ピーマン嫌いの方にもぜひ試してほしい味。ご飯はもちろん、めんやビールのお供にもぴったり。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／39 kcal
＊全量
調理時間
／20分
材料
(つくりやすい分量)
- ・ピーマン 5コ
- ・塩昆布 （細切り） 大さじ2
- ・塩 少々
つくり方
1
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横に細切りにする。
2
沸騰した湯に塩少々を加えて1をサッとゆで、ざるに上げて水けをきる。
3
2を塩昆布であえ、塩昆布が戻るまで10分間ほどおく。
全体備考
冷蔵庫で3日間保存可能。
きょうの料理レシピ
2009/07/14
夏の“反省ご飯”でダイエット
このレシピをつくった人
牧野 直子さん
健康、美容などの幅広いテーマでレシピを開発。健康によく、簡単でおいしい料理が人気。保健センターや小児科での栄養指導も行っている。
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