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レーズンアンドバターｉｎ生春巻き
体にやさしい野菜たっぷりと一緒にレーズンアンドバターを生春巻きに巻き、バルサミコ酢のソースでサラダ感覚のおつまみにしてみました。
調理時間
／40分
材料
(2人分)
ライスペーパー ４枚
小岩井 レーズンアンドバター １/２本
サニーレタス ４枚
人参 １/２本
きゅうり １本
ブロッコリースプラウト １パック
カラーピーマン 黄色 １/３個
カラーピーマン 赤色 １/３個
アボカド １個
むき海老 ６尾
たれ バルサミコ酢 大さじ １
はちみつ 大さじ １
下ごしらえ・準備
むき海老はゆでて半分に切っておく。
アボカドは半分に切り、種を取り、皮をむいておく。
ブロッコリースプラウトは根を切って洗って水気を取っておく。
レーズンアンドバターを線に沿って輪切りにしておく。
つくり方
１．たれの材料を混ぜて作る。
２．きゅうりとにんじんは１０センチくらいの長さに千切りする。
３．カラーピーマンは輪切りにする。
４．アボカドは３ミリ幅に輪切りにする。
５．ライスペーパーを４０度のぬるま湯にくぐらして、湿らしたペーパータオルの上においてサニーレタスを下にひき、その上にきゅうり、にんじん、ブロッコリースプラウトを入れた後、むき海老やアボカド、カラーピーマン、レーズンアンドバターが巻終わりに見えるように巻いていく。
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2020/05/27
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