レーズンバターでキエフチキン

1.鶏胸肉は2枚にスライスし、ラップで挟んだあと肉叩きで薄くたたいて伸ばす。

2.1のラップを片面剥がし、塩こしょうを満遍なく振ったら、茶漉しなどで薄く小麦粉（分量外）を振る。
冷やしておいたレーズンアンドバターを肉の中央に置き、ラップを使って肉を巻きつけるようにしてバターを包み込んで棒状にする。継ぎ目のないようにしっかり包むのがコツ。また、端は折り込んだりして厚みを均一にすると揚げやすい。

3.バットにバッター液を入れ、転がすようにしっかりまぶしたら、パン粉も同様にしっかりまぶす。

4.170℃に熱した油で揚げる。きれいなきつね色になるまでじっくり火を通す。

5.付け合わせの野菜や、あればトマトソースを添える。