ぬるチーズと大根の赤じそカルパッチョ

1.大根は皮をむいて縦半分に切り、できるだけ薄い輪切りにして皿に一枚のせ、上に小岩井 ぬるチーズをぬります。同じように一枚一枚少しずらしながら重ねていきます。（スライサーを使うと簡単です）
2.大根の上にオリーブオイルをかけ、こしょうで軽く味をつけます。
3.その上に、赤じそふりかけをちらします。
4.ベビーリーフを添えてできあがりです。