ししとうの甘辛炒め

1.フライパンにごま油を入れ中火でししとうを炒める。

2.3分位炒めると油がししとうに回り、ツヤが出てくるので、砂糖を入れて炒める。焦がさないように火加減を弱火にして砂糖が溶けてししとうに絡むように炒め、酒を振り入れる。

3.最後に醤油を回し入れ、焼き付けるように炒めたら出来上がり。白ごまを振る。焼き色がつくぐらい焼くと冷めても香ばしい。