アボカドとホタルイカのかた焼きそば

1.フライパンに油をひき、1人分ずつそば玉を揚げ焼きにする。

中火で片面1分くらい。麺の端がこんがりきつね色になったら、油切りバットにとっておく。

2.フライパンの油を少し残し、余分な油はふき取とる。玉ねぎをフライパンで炒める。半透明になったら水、中華スープの素を入れる。

3.スープが混ざったら、ホタルイカ、ミニトマト、アボカド、白ごまの順番に入れる。

4.アボカドがより鮮やかな緑色になったら、水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせて出来上がり。