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甘酒プリン
お雛祭りには甘酒を使って”特別プリン”でハレの日、よそゆき、おもてなし 蒸し器も出さずオーブンで時間をかけなくても、簡単においしいプリンができます
調理時間
／30分
材料
(4人分)
卵２個
牛乳１００ｃｃ
甘酒（甘麹）２００ｃｃ
下ごしらえ・準備
甘酒が甘麹の時は、ブレンダーなどで粒々感を消す
卵は溶きほぐしざるなどで丁寧に濾す
つくり方
材料全部をよく混ぜ、茶わん蒸し容器などに入れる
ストウブブレーザーに、容器を並べ底２ｃｍほど水をはる
強火にかけ水が煮立ったら１分 その後蓋をして弱火で１０分 ５分程そのまま蒸らす
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2015/04/05
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