とろける桃のパンナコッタ

1．パンナコッタを作ります。牛乳、生クリーム、砂糖を鍋に入れ温める。

2．1に粉ゼラチンを加えよく混ぜ、火を止める。
3．2の粗熱がとれたら容器に入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
4．桃ゼリーを作ります。一口大に切った桃と、砂糖、水を軽く煮詰める。
5．4に粉ゼラチンを加えよく混ぜ、火を止める。
6．5の粗熱がとれたら3の上に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし、上に桃を飾る。