キムチ入りロールキャベツ

1　キャベツの葉は葉脈のかたいところをそぎ取り、たっぷりの熱湯で1枚ずつゆで、ざるに上げる。

2　ボウルに豚ひき肉を入れて軽くこねてから、玉ねぎ、キムチ、パン粉、とき卵、塩、こしょうを加え、よく混ぜ合わせ４等分する。

3　キャベツにたねをおき、両側を内側に折りながら包む。

4　鍋に水、コチュジャン、鶏ガラスープの素、ケチャップを入れて混ぜ、スープが温まったら、ロールキャベツのたねを入れ、落しぶたをして15分煮る。